Пять красивых и вкусных салатов с зеленью

Вот пять красивых и вкусных салатов с зеленью, которые прекрасно подойдут для новогоднего стола. Они не только добавят разнообразия в меню, но и порадуют глаз своим оформлением.

1. Салат "Зимний лес"

Ингредиенты:
- Листья салата (романеско или айсберг) – 200 г
- Грецкие орехи – 100 г
- Курага – 50 г
- Фета – 100 г
- Оливковое масло – 3 ст. ложки
- Сок лимона – 1 ст. ложка
- Соль, перец – по вкусу
- Зелень (петрушка, укроп) для украшения

Приготовление:
1. Листья салата нарвите крупными кусками и выложите на блюдо.
2. Грецкие орехи грубо порубите, а курагу нарежьте соломкой.
3. Фету нарежьте кубиками.
4. В миске смешайте оливковое масло, сок лимона, соль и перец. Заправьте салат.
5. Украсьте сверху зеленью и подавайте.

2. Салат "Греческий"

Ингредиенты:
- Помидоры – 2-3 шт.
- Огурцы – 1-2 шт.
- Красный лук – 1/2 шт.
- Фета – 150 г
- Черные оливки – 100 г
- Оливковое масло – 3 ст. ложки
- Сок лимона – 1 ст. ложка
- Орегано, соль, перец – по вкусу

Приготовление:
1. Помидоры и огурцы нарежьте кубиками, лук – полукольцами.
2. В глубокой миске смешайте все овощи и оливки.
3. Добавьте фету, разломленную на кусочки.
4. Заправьте оливковым маслом, лимонным соком, орегано, солью и перцем.
5. Аккуратно перемешайте и подавайте на стол.

3. Салат "Цезарь" с курицей

Ингредиенты:
- Куриное филе – 300 г
- Листья Романо или Айсберг – 200 г
- Пармезан – 50 г
- Гренки – 100 г
- Оливковое масло – 2 ст. ложки
- Чеснок – 1 зубчик
- Соус "Цезарь" – 4 ст. ложки
- Зелень для украшения

Приготовление:
1. Куриное филе обжарьте на оливковом масле с чесноком, затем нарежьте тонкими ломтиками.
2. Листья салата порвите и выложите на большое блюдо.
3. Сверху добавьте курицу, гренки и стружку пармезана.
4. Полейте соусом "Цезарь" и украсьте зеленью.

4. Салат "Светофор"

Ингредиенты:
- Болгарский перец (разных цветов) – 1 каждого цвета
- Огурец – 1 шт.
- Помидоры – 2 шт.
- Кинза или петрушка – по вкусу
- Оливковое масло – 3 ст. ложки
- Уксус (по желанию) – 1 ст. ложка
- Соль, перец – по вкусу

Приготовление:
1. Болгарский перец нарежьте тонкими полосками, огурец и помидоры – кубиками.
2. Все овощи смешайте в большой миске, добавьте нарезанную зелень.
3. Заправьте салат оливковым маслом, уксусом, солью и перцем.
4. Перемешайте и подавайте на стол.

5. Салат "Нежность"

Ингредиенты:
- Капуста (белокочанная) – 200 г
- Морковь – 1 шт.
- Яблоко (сладкое) – 1 шт.
- Орехи (грецкие или арахис) – 50 г
- Майонез – по вкусу
- Зелень для украшения

Приготовление:
1. Капусту нашинкуйте, морковь натрите на крупной терке, а яблоко нарежьте тонкими ломтиками или натрите.
2. Все ингредиенты перемешайте, добавьте орехи и заправьте майонезом.
3. Украсить зеленью перед подачей.

Эти салаты не только вкусные, но и эффектные, что придаст вашему новогоднему столу яркость и разнообразие. Приятного аппетита и счастливого Нового года!